Entdecken sie das flüssige Gold Sardiniens – reiner, honer, bio Honig direkt von den Wildblumen der Insel. Entdecken Sie noch heute unsere erlesene Auswahl an biodynamisch zertifizierten Honigen!

Erica

Der Erikahonig ist eine wahre Delikatesse aus der wilden Natur der Gallura.
Sein tiefes Bernstein mit rötlichen Reflexen verrät bereits seinen intensiven Charakter.
Das Aroma ist warm, karamellig und fruchtigwürzig – ein Duft, der an lange Sommertage in der Natur erinnert. Am Gaumen entfaltet er eine harmonische Süsse mit deutlichen Karamellnoten und einer angenehmen Tiefe. Er passt hervorragend zu kräftigen, gereiften Käsesorten und verleiht Backwaren und Desserts eine besondere, aromatische Note.

Farbe

Dunkelbernstein mit rötlichen Reflexen, kristallis
Aroma

Intensiv, warm und karamellig, fruchtig-würzig
Geschmack

Süss mit deutlichen Karamellnoten
Besonderheit

Charaktervoller Honig mit kräftigem Körper
Empfehlung

Ideal zu gereiften, würzigen oder pikanten Käsesorten und in der Küche
Lagerung

15-20°C
Kristallisation

gelartig, keine
Erika-Honig hat eine gelartige Konsistenz und kristallisiert nur sehr wenig – er bleibt bei Raumtemperatur angenehm streichfähig.

Produkte

Ein Stück Sardinien in jedem Löffel. Unsere Bienen leben dort, wo die mediterrane Natur in voller Blüte steht und die Luft nach Rosmarin, Lavendel und Myrte duftet. Mit Sorgfalt und Respekt vor der Natur entsteht ein Honig, der nicht industriell, sondern mit Herz und Hand gewonnen wird – biodynamisch, nachhaltig und authentisch. Ein Ausdruck unserer Überzeugung: We are BeeFriendly.